Жердела или абрикос: сведения о различиях внешнего вида, аромата и применении
Жердела и абрикосы - плоды, которые иногда можно спутать друг с другом, но они имеют несколько отличий. Узнайте, как различить их и правильно использовать в своих блюдах.
![](https://aif-s3.aif.ru/images/019/462/f46b1d44d54886e2ac29a8abc30e97cc.jpg)
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x628/crop_0_123_1200_751/images|cms-image-000092757.jpg)
При рассмотрении внешнего вида обратите внимание на цвет: жердела имеют насыщенный желтый или оранжевый оттенок, в то время как абрикосы чаще всего имеют светло-желтую или оранжевую кожицу.
Как правильно обрезать сливу (косточковые)?
![](https://i.ytimg.com/vi/TvkFZRgMCFI/maxresdefault.jpg)
Если вы сомневаетесь в различии, ощупайте плоды: жердела обычно более мягкие, сочные и слегка волокнистые, в то время как абрикосы обычно более твердые и гладкие на ощупь.
В чем разница между жерделой и абрикосом?
Вкус жерделы обычно сладкий и кислый одновременно, с нотами меда или персика, в то время как абрикосы обладают более сладким и ароматным вкусом.
ОБРЕЗКА ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
![](https://aif-s3.aif.ru/images/011/991/08909197d5c93290c40bd91f6da86de3.jpg)
Жердела чаще всего используются для приготовления джемов, пастылы или сладостей, в то время как абрикосы подходят для свежего употребления, консервирования или использования в выпечке.
Как привить АБРИКОС на СЛИВУ. Два САМЫХ ПРОСТЫХ способа прививки НАГЛЯДНО
![](https://suseky.com/wp-content/uploads/2017/01/pastila-abrikosovaya.jpg)
Если вы планируете добавить фрукты в салат, жердела будут хорошим выбором, так как их сочность и сладость прекрасно сбалансируются с остальными ингредиентами.
ОБРЕЗКА МОЛОДОГО ПЕРСИКА
![](https://glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2021/10/zherdela-11.jpg)
При приготовлении абрикосов рекомендуется оставить кожуру, так как она добавляет дополнительные витамины и питательные вещества к вашему блюду.
Знакомьтесь: жердела кубанская.
![](https://glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2021/10/zherdela-7.jpg)
Обратите внимание на сезонность: жерделы чаще всего созревают в конце лета или начале осени, в то время как абрикосы обычно созревают в начале лета.
Подвой для абрикоса: чем алыча хуже жердели
![](https://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/1/6/4/17534461.jpg)
При выборе жерделы постарайтесь найти плоды без повреждений или пятен, чтобы убедиться в их свежести и качестве.
Чем отличается абрикос от урюка
Чем отличается абрикос от дикого абрикоса,инжир дикий от не дикого и т.д. и т.п.
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x306/crop/images|cms-image-000053994.jpg)
Обратите внимание на запах: жерделы обычно имеют более выразительный аромат, чем абрикосы, который напоминает аромат зрелости и сладких фруктов.
#78 Абрикосы-жердела. Созрели в моём саду.
![](https://content1.rozetka.com.ua/goods/images/big/356278676.jpg)
В зависимости от вашего рецепта, вы можете заменить жерделу на абрикосы или наоборот, но учтите, что вкус и текстура блюда могут немного отличаться.
![](https://img.youtube.com/vi/WxvzxUBgdiQ/0.jpg)
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x276/crop/images|cms-image-000045032.jpg)